Sale Pisang Prospek Tinggi

Produksi sale pisang di desa cisurupan kecamatan Cisurupan, Kabupaten Garut, Jawa Barat ini berupa produk setengah jadi, yaitu masih dalam keadaan mentah. Produksi sale pisang ini adalah produksi rumahan dan masih terbatas untuk pengembangannya. Bahan dasar sale pisang ini dari jenis pisang ambon lumut dan pisang ambon jawa. Proses pembuatannya adalah pisang yang berasal dari pohon diperam dahulu hingga masak. Kemudian, pisang diiris tipis lalu dijemur dibawah sinar matahari. Jika musim kemarau pisang dijemur selama 3 hari, sedangkan musim hujan pisang dijemur selama 5 sampai 6 hari.
Pemilik produksi sale pisang ini yaitu bapak didik. Biasanya beliau memasarkan produknya ini ke pengolahan sale pisang di garut dengan harga Rp. 16.000 per kilogram. Beliau dapat memasarkan sale pisangnya ini dalam jangka waktu 10 hari dan dapat mencapai 5 kuintal. Bapak didik menyakatakan bahwa beliau akan mengembangkan usahanya ini dengan mencari bahan pengolahan untuk proses akhirnya yaitu tepung. Jika tepung yang digunakan tepung biasa maka sale pisang ini hanya bisa bertahan selama 1 bulan saja.Akan tetapi jika menggunakan tepung yang khusus maka dapat bertahan sampai 3 bulan. Karena bapak didik belum mendapatkan tepung yang khusus itu jadi sampai saat ini beliau belum bisa mengembangkan usahanya yang hanya bisa menjualnya ke pihak pengolahan di garut.